สโคน (Scone)

<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"> <tbody><tr><td align="left" valign="top" width="20">
</td> <td align="left" valign="top"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"> <tbody><tr> <td align="left" valign="top" width="149"></td> <td align="left" valign="middle" width="20"></td> <td align="left" valign="top" width="100%">

สโคน (Scone)</td> </tr> </tbody></table> </td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top"></td> </tr> <tr> <td align="left" valign="top">
</td> <td align="left" valign="top">Ingredients</td> </tr> <tr> <td align="left" valign="top">
</td> <td align="left" valign="top">

1. 1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
   2. เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
   3. เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
   4. ผงฟู 2 ช้อนชา
   5. น้ำทรายทรายป่น ¼ ถ้วย
   6. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ½ ถ้วย
   7. น้ำ 1/2 ถ้วย

</td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top"></td> </tr> <tr> <td align="left" valign="top">
</td> <td align="left" valign="top">Methods</td> </tr> <tr> <td align="left" valign="top">
</td> <td align="left" valign="top">

1. 1. ผสมแป้งสาลี ผงฟู น้ำตาล เกลือเข้าด้วยกัน ร่อนแป้ง 2 ครั้งใส่ในอ่างผสม
   2. เติมเนยลงไป ใช้ปลายนิ้วมือเคล้าแป้งกันเนยเข้าด้วยกับเบาๆ จนแป้งมีลักษณะเป็นเม็ดทราย แล้วทำแป้งให้เป็นบ่อตรงกลาง
   3. ผสมน้ำและโยเกิร์ตเข้าด้วยกัน เทลงในบ่อตรงกลางแป้งทั้งหมดในคราวเดียว ผสมเบาๆ ให้แป้งรวมตัวกันเป็นก้อน
   4. โรยแป้งนวลลงบนกระดานนวดแป้ง แล้วนำแป้งที่ผสมแล้วลงมานวดเบาๆ ด้วยมือ
   5. แผ่แป้งออกให้หนาประมาณ 2 ซม. ใช้พิมพ์วงกลมกดเป็นชิ้น วางเรียงในถาดที่ทาเนยขาวไว้จนเต็มถาด ทาหน้าด้วยนมให้ทั่ว นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสหรือ 450 องศาฟาห์เรนไฮต์ นานประมาณ 12-15 นาทีหรือจนสุก แซะขนมออกจากถาด วางบนตะแกรง ผึ่งให้เย็น
   6. วางขนมปังสโคนในจาน วางผลไม้ ราดด้วยน้ำผึ้ง

</td></tr></tbody> </table>