ข้าวเกรียบปากหม้อ

<table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"> <tbody><tr><td align="center" valign="top"></td> </tr> <tr> <td align="left" valign="top" width="20">
</td> <td align="left" valign="top"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%"> <tbody><tr> <td align="left" valign="top" width="149"></td> <td align="left" valign="middle" width="20"></td> <td align="left" valign="top" width="100%">

ข้าวเกรียบปากหม้อ</td> </tr> </tbody></table> </td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top"></td> </tr> <tr> <td align="left" valign="top">
</td> <td align="left" valign="top">Ingredients</td> </tr> <tr> <td align="left" valign="top">
</td> <td align="left" valign="top">

1. 1. แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
   2. แป้งข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย
   3. เกลือป่น 2 ช้อนชา
   4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
   5. น้ำสะอาด 1 1/2 ถ้วย
   6. หอมแดงเจียว 1/2 ถ้วย
   7. หมูยอหั่น 1 ห่อ
   
   เครื่องปรุงไส้
   1. เนื้อหมูสับ 300 กรัม
   2. เห็ดหอมสับ 200 กรัม
   3. เห็ดหูหนูสับ 200 กรัม
   4. เกลือป่น 2 ช้อนชา
   5. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
   6. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
   7. ต้นหอมซอย 2 ต้น

</td> </tr> <tr> <td align="center" valign="top"></td> </tr> <tr> <td align="left" valign="top">
</td> <td align="left" valign="top">Methods</td> </tr> <tr> <td align="left" valign="top">
</td> <td align="left" valign="top">

1. 1. เตรียมหม้อสำหรับทำข้าวเกรียบปากหม้อ ใส่น้ำ ตั้งไฟให้เดือด
   2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ พอร้อนใส่หมูสับ ผัดจนสุก ใส่เห็ดหูหนูและเห็ดหอม ผัดให้สุก ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล และพริกไทย ใส่ต้นหอม คนให้ทั่ว ตักใส่ภาชนะ พักไว้
   3. นึ่งแป้งข้าวเจ้าและแป้งข้าวเหนียว ผสมแป้งกับเครื่องปรุงแล้วเติมน้ำ ใช้ทัพพีคนให้เข้ากัน
   4. ตักแป้ง 1 ทัพพีราดบนหม้อข้าวเกรียบ ละเลงแป้งให้ทั่ว ปิดฝาประมาณ 30 วินาที เปิดฝา ใช้พายเล็กๆ ตัดแบ่งแป้งเป็น 2 ส่วน ตักแผ่นแป้งแผ่บนถาดที่ชโลมด้วยน้ำมัน แล้วตักไส้วางบนแผ่นแป้ง ม้วนแป้งให้ห่อไส้จนครบ จัดใส่จาน โรยด้วยหมูยอและหอมแดงเจียว

</td></tr></tbody> </table>